Comment faire du poulet parmesan | de meilleures maisons et jardins

Poulet Parmesan Étape 1: Préparer la sauce

La première étape pour faire du poulet parmigiana est la sauce. Le poulet parmesan est servi avec une sauce tomate simple. Pour le faire:

• Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole
• Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à tendreté
• Incorporer les tomates en dés, le sucre, le sel et le poivre
• Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Remuer de temps en temps
• Incorporer le basilic; mettre de côté

Voir notre recette classique complète de poulet Parmigiana pour obtenir des quantités

Poulet Parmesan Étape 2: Pound the Chicken

Pilonner une poitrine de poulet avec un maillet à viande

Pour une cuisson plus rapide (sans parler de plus de surface pour une panure délicieuse), utilisez un maillet à viande pour pilonner le poulet à environ 1/4 po entre les morceaux de pellicule plastique. La pellicule de plastique empêche les jus de viande crue de pénétrer sur les surfaces de la cuisine. Jeter la pellicule de plastique dès que vous avez terminé pour éviter la contamination croisée.

Poulet Parmesan Étape 3: Préparer le mélange de miettes de pain et de la lessive

Trouvez deux bols peu profonds pour votre mélange d’œufs et votre mélange de chapelure (Remarque: les assiettes à tarte marchent bien).

• Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et l'assaisonnement (nous utilisons de l'origan)
• Dans le second bol, combinez les œufs et le lait

Poulet Parmesan Étape 4: Tremper le poulet dans l'œuf et la chapelure