Tasses à biscuits au chocolat chaud | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 ¼ tasse de sucre
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
• 3 tasses de farine tout usage
• 32 mini bretelles
• 2 cuillères à soupe de disques de revêtement de bonbons blancs, fondus
• 1 recette Ganache au chocolat
• 1 paquet de morceaux de guimauve miniatures

instructions

• Étape 1

  Enduire les moules à muffins d'1 / 4-inch avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur pendant 30 secondes à feu moyen. Incorporer le sucre, la poudre à pâte et le sel, en grattant le bol au besoin. Incorporer les œufs, la vanille et, si désiré, l'extrait d'amande. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer la farine restante. Si nécessaire, couvrir et refroidir la pâte 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 350 ° F. Façonner la pâte en boules de 1 1/4 po. Presser les boules de pâte dans les côtés inférieurs et supérieurs des moules à muffins préparés.

• Étape 3

  Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Réprimer les centres avec le côté arrondi d'une cuillère à mesurer. Laisser refroidir dans les moules 5 minutes. Retirer les tasses des casseroles et laisser refroidir complètement sur des grilles.

• Étape 4

  Casser un bretzel pour faire 2 poignées courbes. Trempez légèrement les extrémités d'une des poignées dans le revêtement de bonbons fondu et appuyez la poignée sur la coupelle à biscuits. Tenir en place pendant environ 5 secondes pour permettre au revêtement de bonbon de prendre légèrement. Répéter l'opération avec les bretzels et les biscuits restants. Laissez les moules à biscuits reposer pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le revêtement de bonbon soit complètement pris.

• Étape 5

  Remplissez chaque coupe à biscuits de ganache au chocolat et saupoudrez de morceaux de guimauve.

Ranger:

Couchez des gobelets à biscuits non remplis entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Décorer et remplir les moules à biscuits juste avant de servir.

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Ganache au chocolat

Ingrédients

• 1 tasse de crème épaisse
• 12 onces de chocolat au lait, de chocolat mi-sucré ou de chocolat aigre-doux; haché

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, porter la crème à fouetter juste à ébullition à feu mi-vif. Retirer du feu. Ajouter du chocolat (ne pas remuer). Laisser reposer pendant 5 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir pendant 15 minutes. Donne environ 2 tasses.