Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine et la levure; mettre de côté. Dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger le lait, l'huile végétale, le miel et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (120 ° F à 130 ° F); ajouter au mélange de farine avec l'oeuf. Battre au batteur électrique à vitesse faible ou moyenne pendant 30 secondes en raclant les parois du bol. Battre à haute vitesse 3 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la semoule de maïs, le romarin et la farine restante autant que possible.
-
Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse et élastique (3 à 5 minutes au total). Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de taille (environ 1 heure).
-
Couper la pâte. Démouler sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en deux. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Enduire deux grandes plaques à pâtisserie d’aérosol de cuisson ou recouvrir de papier parchemin; mettre de côté.
-
Diviser chaque moitié de la pâte en neuf portions. Rouler chaque portion en une corde de 6 pouces de long. Attachez chaque corde sans serrer. Placez les nœuds à 2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à presque doubler de taille (environ 30 minutes).
-
Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer immédiatement des plaques à pâtisserie. Refroidissez légèrement sur des grilles. Servez chaud.
Apports nutritionnels
Par portion: 144 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 95 mg de sodium, 27 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre, 4 g de protéines.
