Bouchées au miel et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de miel
• ¼ tasse de beurre
• 2 tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé haché finement
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de poivre blanc moulu (facultatif)
• 1 oeuf légèrement battu
• Sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger le miel et le beurre. Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu. Verser le mélange dans un grand bol et laisser refroidir à la température ambiante.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre cristallisé, le gingembre, le bicarbonate de soude et, si désiré, le poivre. Mettre de côté.

• Étape 3

  Incorporer l'œuf au mélange de miel refroidi. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène; malaxez le dernier mélange de farine à la main, si nécessaire. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 350 ° F. Divisez la pâte en 12 portions. * Sur une surface légèrement farinée, enroulez chaque portion en une corde de 10 pouces de long. Couper les cordes en morceaux de 1/2 pouce. Placez les morceaux dans un plat peu gras et graissé.

• Étape 5

  Cuire au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient bien dorées. Transférer les biscuits sur du papier absorbant pour les laisser refroidir. Rouler dans le sucre en poudre. Donne environ 20 douzaines de petits biscuits (40 portions).

* Conseil de cuisine d'essai:

Pour diviser la pâte en 12 portions égales, façonner la pâte en une bûche de 12 pouces de long; couper le journal en morceaux de 1 pouce.

Conseils

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Conseils

Les informations nutritionnelles sont données par portion, soit 6 minuscules biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 56 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 26 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 6 g de sucre, 0 g de protéines.