Gyros faits maison avec salade de melon d'eau et de feta | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 livres d'agneau haché
• ½ tasse d'oignon finement haché (1 moyen)
• 2 tranches de bacon hachées
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Les sandwichs

• 1 concombre anglais moyen, paré
• 6 pains plats grecs
• ¾ tasse de yaourt grec nature
• 1 recette Salade Pastèque-Feta

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Dans un très grand bol, mélanger l'agneau haché, l'oignon, le bacon, l'assaisonnement à l'italienne, le sel, le cumin et le poivre. Placez le mélange, moitié à la fois, dans un robot culinaire; processus jusqu'à une pâte fine forme. Répartir entre deux moules à pain de 8 x 4 pouces en appuyant uniformément.

• Étape 1

  Cuire au four de 1 heure à 1 heure 1/4 ou jusqu'à cuisson complète (170 ° F). Égoutter la graisse. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer des casseroles. Couper les pains en deux dans le sens de la largeur. Si vous le souhaitez, servez immédiatement un demi-pain (voir astuce ci-dessous). Refroidissez complètement les demi-pains restants. Transférer chaque demi-pain dans un sac ou un récipient de congélation; sceller et congeler jusqu'à 3 mois.

• Étape 1

  Pour servir, décongeler un demi-pain au réfrigérateur pendant la nuit. Préchauffer le four à 350 ° F. Retirer du sac de congélation et envelopper dans du papier d'aluminium, en laissant de la place à la vapeur. Placez dans un plat peu profond allant au four. Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (165 ° F). Cool légèrement; couper en fines tranches.

Pour faire des sandwichs:

• Étape 1

  À l'aide d'un éplucheur, coupez le concombre dans la longueur en fines rubans. Tartinez les pains plats avec du yogourt. Disposer les rubans de concombre, les tranches de pain de viande et la salade pastèque-féta sur la moitié de chaque pain plat; plier en deux.

Conseils

Cool légèrement; couper en fines tranches. Continuez comme indiqué à l'étape 4.

Apports nutritionnels

Par portion: 466 calories (9 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 64 mg de cholestérol, 741 mg de sodium, 43 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de sucre, 26 g de protéines.

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Salade De Pastèque-Feta

Ingrédients

• 1 tasse de melon d'eau sans pépins haché
• ¼ tasse de féta émiettée (1 once)
• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché finement
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la pastèque, le fromage, l'oignon, la menthe, le jus de citron et l'huile; mélanger doucement pour bien enrober. Couverture; réfrigérer jusqu'à 2 jours. Donne 1 1/3 tasse.