Fruits de mer aux herbes sur du pain grillé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche coupée
• 1 cuillère à café d'ail haché en bouteille
• 8 onces de crevettes pelées, déveinées et cuites, hachées grossièrement
• 6 onces de chair de crabe congelée, décongelée et égouttée, ou une once de 6 onces de chair de crabe égouttée, écaillée et dont le cartilage a été retiré
• 1 tasse de tomates italiennes hachées
• ½ tasse d'oignon finement haché
• 1 pain français de style baguette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre fraîchement moulu
• Basilic frais ou ciboulette (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette, le basilic, la menthe et l'ail. Ajouter les crevettes, le crabe, les tomates et l'oignon; mélanger pour enduire.

• Étape 2

  Couper le pain en 48 tranches minces; badigeonner un côté de chaque tranche avec l’une des 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; saupoudrer légèrement de poivre.

• Étape 3

  Disposez les tranches de pain, côté brossé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Griller à 3 à 4 pouces de la chaleur pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que grillé. Disposer sur un plateau de service avec les côtés huilés vers le haut. Si désiré, déposer un mélange de fruits de mer sur chaque tranche. Garnir de basilic frais ou de ciboulette, si désiré. Servez les entrées à la fois. Donne 48 entrées.

Apports nutritionnels

Par portion: 30 calories (0 g de gras saturés, 11 mg de cholestérol, 78 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).