Jambon aux poireaux et pommes de terre à l'aneth | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 3 tasses de pommes de terre coupées en dés réfrigérées et emballées
• 2 poireaux moyens, émincés
• 1 ½ tasse de jambon cuit en cubes (8 onces)
• 8 onces de lances d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces
• ⅓ tasse d'eau
• Poivre noir fraichement moulu
• 1 tasse de fromage Havarti râpé à l'aneth (4 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et le poireau; cuire pendant 5 minutes en retournant le mélange de temps en temps avec une spatule. Incorporer le jambon. Cuire 2 minutes de plus. Ajouter les asperges et l'eau; saupoudrer de poivre. Cuire à couvert pendant 3 minutes.

• Étape 2

  Saupoudrer de fromage; couvrir et cuire encore 1 minute.

Apports nutritionnels

La portion: 381 calories (1 g de gras saturés, 5 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 60 mg de cholestérol, 1158 mg de sodium, 33 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre, 22 g de protéines.