Jambon aux légumes à cinq épices | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de carottes tranchées (4 moyennes)
• 1 tasse de pois mange-tout frais ou congelés
• 1 tasse de brocoli râpé emballé (mélange de brocoli et de salade de chou)
• Tranche de jambon cuit au centre, de 1, 5 lb
• 1 cuillère à café d'huile de cuisson
• ½ cuillère à café de poudre aux cinq épices
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne couverte, faire cuire la carotte dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 5 minutes. Ajouter les pois mange-tout et le brocoli; revenir à ébullition. Cuire, à couvert, 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants; drainer.

• Étape 2

  Pendant ce temps, retirez le gras du jambon. Couper le jambon en quatre portions. Dans une grande poêle, cuire le jambon dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en le retournant une fois. Transférer le jambon dans un plat de service; Garder au chaud. Incorporer la poudre de cinq épices dans le jus de cuisson de la poêle. Incorporer le miel et la sauce soja. Porter à ébullition. Incorporer délicatement les légumes cuits; chaleur à travers. Déposer le mélange de légumes sur le jambon.

• Étape 3

  Donne 4 portions

Apports nutritionnels

Par portion: 222 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 53 mg de cholestérol, 1465 mg de sodium, 16 g de glucides, 4 g de fibres, 10 g de sucre, 24 g de protéines.