Cultiver des herbes à l'intérieur cet hiver | de meilleures maisons et jardins

Vous mangerez mieux et économiserez même de l'argent en cultivant des herbes à l'intérieur - des ingrédients frais pour votre cuisson par temps froid ne coûtent presque rien. Un jardin d'herbes aromatiques ajoute un aspect attrayant et économique à la cuisine.

Placez vos pots d'herbes près de la fenêtre la plus ensoleillée possible. Mettez les amateurs de soleil purs et durs au centre et les moins exigeants sur les côtés. Parmi les cinq herbes que nous recommandons pour la culture en intérieur, l'origan nécessite le plus de lumière.

Si vous n'avez pas de jardin d'herbes aromatiques à l'extérieur, vous pouvez tout recommencer à l'intérieur, malgré le fait que le temps glacial commence à menacer.

Même en fin d'automne, il n'est pas trop tard pour acheter. Dans de nombreuses régions du pays, les prix sont réduits sur les dernières herbes solitaires des centres de jardinage. Si vos pépinières locales sont fermées, vous pouvez appeler rapidement les pépinières par correspondance et leur demander de vous envoyer une sélection. Veillez à ce qu'ils soient suffisamment astucieux pour ne pas envoyer votre nouveau jardin par la porte au moment même où un coup de bélier surviendrait.

Les meilleures herbes pour pousser à l'intérieur

Nous vous suggérons d’y aller avec ces cinq herbes: l’origan, la ciboulette, la menthe, le romarin et le thym. La plupart des cuisiniers les utilisent régulièrement et passeront l'hiver dans votre jardin intérieur. Si vous avez de la chance, vous pouvez même les endurcir et les planter à l’extérieur au printemps.

Une mise en garde concernant la sélection de vos herbes: ce n’est pas parce que vous aimez cuisiner avec un ingrédient particulier que vous pouvez cultiver cette plante à l’intérieur. Même si vous aimez le basilic, par exemple, cette plante se transforme en un spécimen désolant après quelques semaines enfermée à l'intérieur.

Ciboulette : Utiliser dans les salades et les sauces ou avec des légumes
Menthe au chocolat: à utiliser dans les thés, les soupes et les salades.
Romarin: Utiliser avec la viande, en particulier l'agneau.
Origan: Utiliser pour les sauces, en particulier la cuisine italienne.
Thym: Utiliser avec du poisson et de la volaille.

Trouvez les pots parfaits

Vous devrez planter des plantes herbacées de petite taille, car les récipients doivent tenir sur un rebord de fenêtre. Les pots de 4 pouces fonctionnent bien.

N'oubliez pas d'utiliser des pots avec des trous de drainage pour que vos herbes ne pourrissent pas. Et cela signifie que les pots doivent reposer dans des soucoupes, qui - si vous regardez maintenant la largeur de votre seuil - devraient être un peu plus larges que les pots. Donc, vous avez besoin d'au moins un rebord de fenêtre de 5 pouces. Nous aimons les pots en terre cuite, mais ils sèchent rapidement par temps chaud en hiver et les soucoupes fuient. Utilisez une doublure en plastique ou un tampon en caoutchouc.

Comment planter des herbes d'intérieur

Étape 1

1. Couvrir le trou de drainage avec un petit carré de moustiquaire; puis remplissez le tiers inférieur du pot avec du terreau. Utilisez le conteneur en plastique de la pépinière (avec la plante encore dans celui-ci) pour vérifier le niveau du sol.

Étape 2

2. À ce stade, vous pouvez simplement extraire l'herbe de son contenant de pépinière d'origine et la placer sur le sol. Mais voici une astuce: placez l'herbe - pendant qu'elle est encore dans son contenant de pépinière - dans votre pot de rebord de fenêtre et remplissez-la de terreau. Vous avez bien lu: vous avez maintenant un pot dans un pot. Cela devient moins déroutant.

Étape 3

3. Appuyez le sol entre les bords des deux pots avec un gros goujon ou le bout de vos doigts. Ajoutez plus de terre au besoin. Ne pas presser le sol dans le récipient en plastique pour pépinière. Toujours avec nous?

Étape 4

4. Maintenant, retirez soigneusement le contenant de la pépinière (et la plante) de votre pot de rebord de fenêtre. Il restera un trou parfaitement formé au centre du pot en terre cuite. Vous savez probablement déjà ce qui va arriver.

Étape 5

5. Vous sortez l'herbe du récipient en plastique de la pépinière et placez-la dans le vide sombre au centre de votre pot en terre cuite. Ça rentre! Arrosez maintenant le sol et commencez à grandir.

Apportez des herbes d'extérieur

Une autre façon de commencer un jardin d'herbes d'hiver à l'intérieur consiste à déplacer des plantes de votre jardin dans votre cuisine.

Vous ne voudrez pas déraciner des plantes entières, car à cette époque de l'année, elles sont beaucoup trop grandes pour n'importe quel rebord de fenêtre. Et acheter des pots pour des herbes énormes compenserait toutes les économies que vous pourriez réaliser en cultivant des légumes gargantuesques à l'intérieur. Ce que vous voulez sauvegarder, ce sont des morceaux de coureurs ou de divisions. Les herbes comme la ciboulette et la menthe se divisent facilement; d'autres exigent un peu plus de travail.

Cependant, comme les plantes à ce stade sont des freebies, vous n'avez pas besoin de vous préoccuper autant de ce qui vous permettra de traverser la saison de chaleur sèche à l'intérieur. S'ils meurent, ils meurent et vous avez des herbes fraîches et fraîches hors saison, aussi longtemps que vous avez mis ces herbes malheureuses à s'éclipser.

Ne considérez pas une telle pulvérisation sur le rebord de la fenêtre comme un échec de jardinage. Considérez cela comme une expérimentation scientifique et un pionnier financier. Peut-être que vous voulez essayer de cultiver ce basilic à l'intérieur après tout.

Comment transférer des herbes d'extérieur

Étape 1

1. Pour transférer des herbes d'extérieur de taille appropriée dans votre pot de rebord de fenêtre, recherchez une nouvelle croissance. Certaines herbes peuvent être divisées. D'autres, comme ce thym doré, peuvent être séparés de la plante mère en insérant une truelle de manière abrupte juste derrière les racines nouvellement formées d'une tige en progression.