Empanadas grecques | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de dinde ou de poulet cuit râpé (environ 8 onces)
• 3 oz de fromage Havarti, râpé (3/4 tasse)
• 4 cuillères à café de origan frais coupé
• 1 recette Maître Pâte Empanada
• Tasse de houmous rôti au poivron rouge ou à l'ail rôti
• 1 oeuf légèrement battu
• 1 cuillère à café d'eau
• Houmous rôti au poivron rouge ou houmous à l'ail rôti

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Graisser deux grandes plaques à pâtisserie; mettre de côté. Dans un bol moyen, combiner le poulet, le fromage et l'origan.

• Étape 2

  Divisez la pâte maître en 16 portions. Roulez ou tapotez et étirez doucement une portion en un tour de 4 pouces. Étaler 1 cuillère à café de houmous sur un côté de la pâte. Garnir d'une cuillère à soupe arrondie du mélange de poulet. Plier le côté opposé de la pâte sur la garniture; sceller les bords avec une fourchette. Transférer sur une plaque à pâtisserie préparée; piquer le haut à quelques reprises avec la fourchette. Répéter l'opération avec les portions de pâte restantes, le reste de 1/3 tasse d'houmous et le mélange de poulet restant. Couvrir les plaques à pâtisserie d'une pellicule plastique. Refroidir pendant la nuit.

Le jour de:

• Étape 1

  Laissez les empanadas à la température ambiante pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 400 ° F. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et l'eau. Badigeonner la pâte. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans un récipient de stockage avec un couvercle. Fourre-tout dans un support isolé ou enveloppez le conteneur dans des serviettes et placez-le dans une glacière (sans glace). Servir dans les deux heures avec du houmous supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 183 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 29 mg de cholestérol, 294 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 8 g de protéines.