Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté. Dans un petit bol allant au micro-ondes, combinez le shortening et le chocolat. Faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le shortening soit fondu et le chocolat ramolli. remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre l'oeuf et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et le mélange de chocolat fondu; bat bien.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Battre alternativement le mélange de farine et le lait dans le mélange de chocolat jusqu'à consistance homogène. Si désiré, incorporer les noix. Déposer la pâte par cuillères à café arrondies sur une plaque à biscuits préparée à 2 pouces d'intervalle. Cuire au four préchauffé environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir.
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Si désiré, étendre environ 1 cuillère à soupe de garniture crémeuse sur les côtés plats de la moitié des biscuits. Couvrir des biscuits restants, les côtés plats vers le bas. Donne 44 biscuits ou 22 biscuits sandwich.
Conseils
Vous pouvez également givrer ces biscuits avec du glaçage à la vanille ou au chocolat, acheté ou fait maison. Ou pour les sandwichs à la crème glacée, utilisez de la crème glacée ramollie à la place du remplissage crémeux, enveloppez individuellement les sandwichs dans une pellicule plastique et congelez-les pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Conseils
Disposez les biscuits remplis ou non remplis entre des feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits s'ils sont congelés. Si vous le souhaitez, préparez la garniture comme indiqué et assemblez les biscuits sandwiches comme indiqué à l'étape 4.
Fourrage crémeux
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger le shortening, le sucre cristallisé, le lait, l'eau, la vanille et le sel. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le sucre en poudre et battre pendant 5 minutes, en grattant le bol de temps en temps. Donne environ 1 1/2 tasse.
