Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une grande casserole couverte, faire cuire les pommes de terre dans suffisamment d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer. Écrasez-les avec un presse-purée ou une ricer ou battez au batteur électrique à basse vitesse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si nécessaire, incorporer progressivement une petite quantité de lait pour obtenir une purée de pommes de terre légère et moelleuse. *
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Graisser quatre à six casseroles individuelles ou coupelles à la crème de 10 onces ou une casserole de 1 1/2 pinte. Placer sur une plaque à pâtisserie. Verser la purée de pommes de terre dans les casseroles préparées. Dans un bol moyen, battre la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (pointes gondolées); incorporer le fromage. Déposer le mélange de fromage sur les pommes de terre. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Si désiré, décorer d'oignon vert haché.
* Conseil de cuisine d'essai:
Si vous le souhaitez, ajoutez vos ajouts préférés à la purée de pommes de terre, comme de l'ail ou des échalotes rôties ou sautées, des herbes fraîches tranchées, du raifort préparé, de la moutarde à la dijonnaise, du fromage bleu émietté ou du bacon émietté et croustillant.
Apports nutritionnels
Par portion: 278 calories (9 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 52 mg de cholestérol, 313 mg de sodium, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 1 g de sucre et 7 g de protéines.
