Piment blanc au poulet sans gluten | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 15, 5 onces de haricots Great Northern, pinto ou cannellini (rein blanc) sans gluten, rincés et égouttés
• 2 ½ tasse de poulet cuit haché
• 1 ½ tasse de poivrons rouges, verts et / ou jaunes hachés (2 moyens)
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• 2 piments jalapeño frais, épépinés et hachés *
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• 3 ½ tasse de bouillon de poulet sans gluten
• Fromage Monterey Jack, râpé et / ou chips de tortilla sans gluten cassés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger les haricots, le poulet, les poivrons doux, l'oignon, les piments jalapeño, le cumin, l'ail, le sel et l'origan. Verser le bouillon sur le mélange dans le cuiseur.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Si désiré, garnissez chaque portion de fromage et / ou de chips de tortilla.

*Pointe:

Parce que les piments contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre piment est terminé, déposez-le à la cuillère dans votre mijoteuse. Une fois que les aliments sont sortis de la doublure de votre cocotte mijoteuse, jetez-les simplement. Remarque: Ne soulevez ni ne transportez la doublure jetable avec des aliments à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 422 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 52 mg de cholestérol, 709 mg de sodium, 54 g de glucides, 13 g de fibres, 1 g de sucre, 38 g de protéines.