Flan à la cannelle et au sucre brun sans gluten | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de carottes en dés
• 2 oeufs légèrement battus
• - 0, 5 tasse de sucre brun emballé
• ¼ tasse de lait
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• Crème fouettée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement quatre ramequins ou coupes à crème pâtissière de 6 à 8 onces; déposer dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, placez les carottes en dés dans une casserole moyenne; couvrir avec 2 pouces d'eau. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer; rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.

• Étape 3

  Placez les carottes dans un robot culinaire. Couvrir et traiter environ 20 secondes ou jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs, le sucre brun, le lait et la cannelle; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.

• Étape 4

  Répartir le mélange de carottes dans les ramequins préparés. Placez le plat sur la grille du four. Versez assez d'eau chaude dans le plat allant au four pour atteindre à mi-hauteur des côtés des ramequins. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré décentré en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Si désiré, servir avec de la crème fouettée. Refroidissez dans les 2 heures.

Pointe:

La douceur et la saveur des carottes peuvent varier considérablement, alors trouvez un producteur que vous aimez sur le marché de votre producteur et faites vos provisions.

Apports nutritionnels

Par portion: 130 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 93 mg de cholestérol, 79 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 21 g de sucre et 4 g de protéines.