Boulettes de jambon glacées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oeuf battu
• Tasse de chapelure molle (1 tranche)
• ⅓ tasse de cerises rouges acidulées ou de canneberges séchées, coupées finement
• ¼ tasse d'oignons verts hachés finement
• ¼ de cuillère à café de poivre
• ½ livre de jambon cuit moulu maigre
• ½ livre de boeuf haché maigre
• ⅔ tasse de gelée de cassis
• 2 cuillères à soupe de moutarde préparée
• Des éclats d'oignon vert

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les œufs, la chapelure, les cerises ou les canneberges, les oignons verts hachés et le poivre. Ajouter le jambon et le boeuf hachés; bien mélanger. Former des boules de 1 pouce.

• Étape 2

  Placez dans un plat de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Égoutter si nécessaire.

• Étape 3

  Pendant ce temps, faites chauffer ensemble la gelée et la moutarde dans un plat à chauffer, une poêle pour blazer ou une petite poêle, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la gelée soit fondue. Ajouter les boulettes de jambon dans un plat à friction. (Ou transférez les boulettes de jambon dans un bol à servir chaud et mettez de la glaçure sur les boulettes de jambon.) Gardez au chaud. Décorer avec des éclats d'oignon vert. Donne 48 boulettes de viande (48 portions d’apéritif).