Trempette aux haricots blancs et à lail de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 haricot blanc de 15 onces, rincé et égoutté
• ¼ - 0, 333 tasse d'huile d'olive
• 4 - 5 gousses d'ail, tranchées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• ¼ tasse de basilic frais haché
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Pincée de poivron rouge
• Assortiment de légumes frais
• Tranches de baguette grillées

instructions

• Étape 1

  Dans un robot culinaire, mélanger les haricots blancs, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Avec la machine en marche, verser de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.

• Étape 2

  Incorporer le basilic. Saupoudrer de poivron rouge broyé et arroser d'un filet d'huile d'olive. Servir comme trempette avec des craquelins ou des crudités. Pour une tartinade, continuer le mélange en ajoutant de l'huile d'olive.

Conseils

La saveur de l'ail augmentera avec la longueur des supports.

Apports nutritionnels

Par portion: 92 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 164 mg de sodium, 7 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de sucre, 3 g de protéines.