Table des matières:
Préparation: 25 minutes Cuisson: 1 heure et 25 minutes Cuisson: 12 minutes Froid: 1 heure Four: 200/350 degrés F
Ingrédients:
- 1-1 / 3 tasse de farine tout usage
- 2/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 5 tranches d'orange confites, hachées (environ 3/4 tasse) (voir la recette ci-dessous)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement et fariner un moule rond de 9 x 1 1/2-inch; mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le lait, l'huile, le beurre, l'œuf et la vanille. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Battez à vitesse moyenne pendant 1 minute. Incorporer les tranches d'orange confites hachées. Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Retirer et laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le gâteau du moule. Cool complètement.
Valeur nutritive par portion: 285 calories, 8 g de matières grasses totales (3 g de graisses saturées), 36 mg de chol., 223 mg de sodium, 51 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 4 g de protéines. Valeurs journalières: 6% vit. A, 44% vit. C, 11% de calcium, 6% de fer.
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