Egg 'n' provolone casserole de petit déjeuner | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz de bacon, haché grossièrement
• Tasse d'échalotes ou d'oignons hachés
• 2 gousses d'ail émincées
• 6 tranches de pain français de 1 pouce
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 tasse de fromage provolone ou suisse râpé (4 onces)
• 6 oeufs
• 1 ½ tasse de crème à fouetter, moitié-moitié, crème légère ou lait entier
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le bacon et l'égoutter sur du papier absorbant, en réservant 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Ajouter les échalotes et l'ail aux jus de cuisson réservés. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et commence à brunir. Retirer du feu et mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, graisser une poêle à frire ou un plat allant au four carré de 10 litres (10 po); mettre de côté. Étendre du beurre sur un côté des tranches de pain. Couper le pain en cubes de 1 pouce. Placez la moitié des cubes de pain dans la poêle préparée. Saupoudrer avec la moitié du bacon. Recouvrir des cubes de pain restants et du bacon restant. Déposer le mélange d'échalote sur les couches de la poêle; saupoudrer de fromage (la poêle sera pleine).

• Étape 3

  Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème, la moutarde sèche, le sel et le poivre. Verser progressivement le mélange d'œufs sur les couches dans la poêle; couvrir et refroidir pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Environ 1 heure avant de quitter la maison, préchauffez le four à 325 ° F. Cuire au four, à découvert, pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé (170 ° F). Couvrir la poêle avec du papier d'aluminium; Envelopper hermétiquement toute la poêle dans du papier d'aluminium. Fourre-tout cocotte dans un transporteur isolé.

• Étape 2

  Sur le site de la queue, couper immédiatement la cocotte en quartiers ou en carrés. Servir dans les 2 heures après avoir sorti la cocotte du four.

Matériel indispensable:

Transporteur isolé

Apports nutritionnels

Par portion: 521 calories (21 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 15 g de lipides monoinsaturés), 259 mg de cholestérol, 836 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 18 g de protéines.