Gâteau tourbillon au chocolat noir et à la citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

gâteau

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 gros œufs
• 1 ¼ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de beurre non salé, fondu
• ½ tasse de babeurre
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse de citrouille en conserve
• 3 onces de chocolat noir fondu
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 ½ tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait ou de jus d'orange

instructions

gâteau

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapisser le fond du plat avec du papier parchemin et enduire le papier parchemin avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine, les épices à tarte à la citrouille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, le babeurre et la vanille. Fouetter jusqu'à combinaison. Incorporer la citrouille.

• Étape 4

  Ajoutez les ingrédients humides en une fois aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

• Étape 5

  Diviser la pâte en deux. Ajouter le chocolat et la poudre de cacao fondus à la moitié de la pâte; remuer pour combiner.

• Étape 6

  Ajouter les deux pâtes dans le moule à pain, en alternant citrouille et chocolat. À l'aide d'un couteau de table, tournez à travers la pâte. Cuire au four de 55 à 65 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Retirer et laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.

• Étape 7

  Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, la moitié de l'écorce d'orange et une quantité suffisante de jus d'orange pour obtenir une consistance crémeuse. Déposer à la cuillère sur le pain refroidi. Couvrir avec le reste de la peau d'orange.

Apports nutritionnels

Par portion: 341 calories (7 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de graisses monoinsaturées), 53 mg de cholestérol, 216 mg de sodium, 57 g de glucides, 2 g de fibres, 40 g de sucre, 4 g de protéines.