Sauce au fudge au chocolat noir | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 5 onces de chocolat aigre-doux, haché grossièrement
• ¼ tasse de beurre
• ¼ de tasse de babeurre ou 1/4 de tasse de lait et 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 tasse de crème à fouetter
• ½ tasse de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyennement épaisse, mélanger la cassonade et le cacao en poudre. Incorporer le chocolat aigre-doux, le beurre et le babeurre. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.

• Étape 2

  Incorporer la crème et le sirop de maïs. Cuire et remuer pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne tout autour. Retirer du feu; incorporer la vanille. Servez chaud.

Conseils

Transférer les restes de sauce dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer avant de servir.

Sauce au Fudge Amaretto:

Préparez comme indiqué, sauf que vous ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'amaretto, de liqueur de café, de rhum brun, de crème de cacao ou de brandy avec la vanille.

Sauce au Fudge Espresso:

Préparez comme indiqué, sauf que dans la vanille, incorporez 1 à 2 cuillerées à soupe de poudre de café expresso ou de cristaux de café instantané.

Sauce au fudge au beurre d'arachide:

Préparez comme indiqué, sauf l'ajout 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux ou épais et 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue avec la vanille.