Les Cucamélons sont le super aliment le plus mignon que vous puissiez cultiver vous-même | de meilleures maisons et jardins

Même si vous n’avez peut-être pas entendu parler de la cucaméline, elle est rapidement devenue l’un des fruits les plus populaires sur Instagram, tout simplement parce qu’elle ressemble à une pastèque zappée par un rayon rétractable , style Chérie, j’ai rétréci les enfants . Mais ces petits fruits sont bien plus que mignons.

Aussi connu sous le nom de souris melon, le cornichon aigre mexicain, ou par son nom espagnol, sandiita (petite pastèque), un cucamelon est le fruit de la vigne Melothria scabra et a la taille d'un raisin. Mais malgré le nom, ils ne sont pas réellement un hybride de pastèques et de concombres. Ils ont une croûte mi-dure avec des marques comme une pastèque, mais le tout est totalement comestible, vous pouvez donc les mettre dans votre bouche pour une explosion de saveur de concombre avec une touche acidulée. Pensez à un mélange de concombre et de lime. Ils regorgent d'éléments nutritifs, ce qui les rend à la fois amusants à regarder et fonctionnels. Bien qu'ils soient originaires d'Amérique centrale, ils peuvent facilement être cultivés dans la plupart des régions des États-Unis.

Qu'est-ce qui fait des cucamélons un super aliment?

Les cucamélons sont petits mais donnent un coup de poing sain. Ils regorgent de vitamines et de minéraux, d'antioxydants et de fibres, et sont également peu caloriques. Les nutriments qu'ils fournissent peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de cancer.

Comment puis-je les manger?

Les cucamélons peuvent être mangés crus ou utilisés de manière plus créative. Avec leur goût aigre, les cucamélons peuvent être un excellent ajout à des salsas, des salades et des cocktails. Pour les utiliser dans les salsas, nous vous recommandons de les ajouter à notre Salsa aux tomates Chunky, d’échanger les concombres standard contre des cucamélons dans notre Salsa aux fraises salées ou de les utiliser dans la délicieuse salsa Sonoma Harvest fruité et épicé.

Ils peuvent être marinés (ils font techniquement partie de la famille des cornichons), et seront encore plus croustillants après le marinage. Essayez-les dans notre recette Overnight Cucumber Pickles ou modifiez notre recette Best Ever Dill Pickles en utilisant des cucamélons au lieu des concombres ordinaires.

Si vous souhaitez boire vos cucamélons, essayez-les dans notre Sangria concombre-pastèque, notre sangria au concombre blanc ou notre Punch rafraîchissant au Pepino.

Alors, comment puis-je cultiver des cucamélons?

Comme les cucamélons sont originaires d'Amérique centrale, ils préfèrent les climats où les conditions sont les mêmes. Ils exigent le plein soleil et le temps chaud et ne font pas bien à des températures inférieures à 50 degrés Fahrenheit. Mais vous pouvez toujours les cultiver vous-même, même si vos conditions ne sont pas idéales. Si vous vivez dans une région avec des journées chaudes et des nuits fraîches, plantez vos cucamélons dans des récipients plutôt que dans un lit de jardin. Vous pouvez tirer le conteneur à l'intérieur la nuit, puis le faire sortir au soleil pendant la journée. Les vignes prospèrent également dans des conditions de serre.

Mais malgré leur besoin de températures plus clémentes, les cucamélons ne sont pas des plantes à entretien élevé. Ils sont relativement résistants à la sécheresse et aux ravageurs et sont plus résistants que la plupart des variétés de concombres, ce qui en fait un type de fruit vraiment polyvalent.

Si vous cultivez à l'extérieur, commencez les graines à peu près au même moment que les concombres (avril ou mai). Comme beaucoup de fruits et de légumes, ils aiment les sols riches et bien drainés. Si vous les commencez dans un conteneur, vous pouvez les repiquer dans le sol une fois que le danger de gelée nocturne est passé. Arrosez bien la plante une fois par semaine et augmentez-la à deux fois par semaine par temps extrêmement chaud. Partout où ils sont plantés, donnez à ce verger un treillis ou un pieu à gravir.

Les graines de Cucamelon peuvent être difficiles à trouver, mais vous pouvez facilement les trouver en ligne auprès de détaillants comme Amazon et Park Seed. Une fois que vous avez votre propre plante fruitière, conservez quelques graines pour pouvoir les planter plus tard en cueillant l’un des fruits mûrs, en le laissant reposer pendant une semaine ou deux, puis en l’ouvrant et en retirant les petites graines. Disposez-les à sécher et conservez-les dans une enveloppe ou un récipient en plastique pour les futures plantations.

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Ces adorables petits fruits ont une croissance lente, alors soyez patients; il faut généralement trois à quatre semaines pour qu'un plan apparaisse au départ des semences. Une fois que votre vigne commence à fleurir, le fruit apparaîtra peu de temps après. Attendez de les cueillir jusqu'à ce que les fruits atteignent la taille de votre raisin et soient fermes au toucher. Pour éviter d'endommager la vigne et qu'elle continue de produire des fruits pour les mois à venir, essayez de couper les petits fruits à l'aide d'une paire de ciseaux. Avec précaution, vous devriez avoir une récolte de fruits décente sur une seule plante avant que la vigne entre en dormance en octobre ou en novembre. Essayez-les aujourd'hui!