Trempette de crabe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de chair de crabe cuite ou une boîte de 6 onces de chair de crabe égouttée, floconnée et débarrassée du cartilage
• ½ tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• ½ tasse de crème sure laitière
• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge ou d'oignon vert finement haché
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais fraîche coupée ou 1 cuillère à café d'aneth séchée
• 1 cuillère à café de zeste de citron ou de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 1 cuillère à café de jus de citron ou de jus de citron vert
• Plusieurs traits de bouteille de sauce au piment fort
• Dash poivre de Cayenne (facultatif)
• Sel et poivre noir
• Oignon rouge ou vert finement haché (facultatif)
• Assortiment de craquelins et / ou de trempettes de légumes

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le crabe, la mayonnaise, la crème sure, les 2 cuillères à soupe d'oignon, 1 cuillère à soupe d'aneth, 1 cuillère à café de zeste de citron, le jus de citron, la sauce au piment fort et, si désiré, le piment de Cayenne. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

• Étape 2

  Transférer la trempette dans un plat de service. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures. Si désiré, garnir d'oignon rouge ou vert finement haché. Servir avec des craquelins ou des trempettes de légumes. Donne environ 1-1 / 3 tasses (10 portions).

Tartelettes de crabe:

Préparer la trempette comme indiqué ci-dessus à l’étape 1. Verser la trempette dans 30 coquilles de pâte phyllo miniatures (deux emballages de 2, 1 oz). Pour un apéritif chaud, placez les 30 coquilles de pâte phyllo miniatures sur une grande plaque à pâtisserie. Plongez dans des coquilles phyllo. Cuire au four à 350 degrés F pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si vous le souhaitez, garnissez de zeste de citron finement déchiqueté et de brins d'aneth frais.Par tartelette: 62 calories., 5 g de graisse totale (1 g de graisse saturée), 8 mg de chol., 52 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de diététique fibre, 2 g de protéines. Valeurs journalières: 1% vit. C, 1% de calcium, 1% de fer. Échanges: 1 graisse

Apports nutritionnels

Par portion: 116 calories (2 g de gras saturés, 5 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 26 mg de cholestérol, 127 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 3 g de protéines.