Chaudrée de crabe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• De la chair de crabe congelée de 1 paquet de 6 onces ou une boîte de 6 onces de chair de crabe, égouttée, écaillée et le cartilage enlevé
• 1 courgette moyenne, coupée en lanières de 2 pouces
• 1 poivron rouge ou vert moyen, haché
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 4 tasses de lait
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché
• ½ cuillère à thé d'assaisonnement bouquet garni
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 paquet de 3 onces de fromage à la crème, découpé
• 1 cuillère à café de thym frais coupé
• Brins de thym frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler la chair de crabe, si congelée.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, cuire les courgettes et le poivron dans la margarine chaude ou le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine. Ajoutez le lait, l'oignon vert, l'assaisonnement bouquet garni, le sel et le poivre noir.

• Étape 3

  Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et formation de bulles. Ajoutez le fromage à la crème; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Incorporer la chair de crabe et le thym coupé; chaleur à travers. Garnissez chaque portion avec du thym frais supplémentaire, si désiré. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 314 calories (9 g de gras saturés, 64 mg de cholestérol, 844 mg de sodium, 18 g de glucides, 1 g de fibres, 19 g de protéines).