Couscous aux radis, zeste d'orange et thym | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses d'eau
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 tasse de couscous
• 4 radis moyens, émincés *
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• Tasse de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym frais coupé

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et 1/2 cuillère à café de sel; porter à ébullition. Incorporer le couscous. Retirer du feu. Couverture; laisser reposer 5 minutes. Fluff avec une fourchette.

• Étape 2

  Ajouter les radis en tranches, le zeste d'orange, le jus d'orange, l'huile, le thym et le sel restant de 1/2 cuillère à thé. Remuer doucement pour combiner.

*

Utilisez un couteau tranchant ou une mandoline pour émincer les radis.

Apports nutritionnels

Par portion: 142 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 335 mg de sodium, 25 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 4 g de protéines.