Tarte Aux Abricots Pays | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de farine
• Tasse de semoule de maïs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ⅛ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 4 à 5 cuillères à soupe de lait écrémé
• 3 cuillères à soupe de sucre plus 3 sachets de substitut de sucre thermostable, ou 1/3 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue ou de cannelle moulue
• 3 tasses d'abricots dénoyautés tranchés et dénoyautés ou 3 tasses de tranches de pêche congelées non sucrées, décongelées (ne les égouttez pas)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de lait sans gras

instructions

• Étape 1

  Graisser et fariner légèrement une grande plaque à pâtisserie; mettre de côté. pour la croûte de semoule de maïs, dans un bol moyen, mélanger 3/4 tasse de farine, la semoule de maïs, 2 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel. Couper le beurre ou la margarine jusqu'à la taille de petits pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de lait froid sans graisse sur le mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de lait sans graisse, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée (la pâte sera friable). Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir 7 à 8 fois ou jusqu'à ce que la pâte adhère. Formez une boule. Sur la plaque à pâtisserie, aplatissez la pâte. Rouler dans un cercle de 12 pouces. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pour le remplissage, dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre et son substitut ou 1/3 tasse de sucre, les 3 cuillères à soupe de farine et la noix de muscade ou la cannelle. Incorporer les abricots ou les pêches et le jus de citron. Coller le remplissage au centre de la croûte en laissant une bordure de 2 pouces. Plier la bordure sur le remplissage. Badigeonner le dessus et les côtés de la croûte avec les 2 cuillères à café de lait.

• Étape 3

  Cuire au four à 375 ° F environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Pour éviter le brunissage excessif, couvrez le bord de la croûte de papier d'aluminium les 10 à 15 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir la tarte pendant 30 minutes sur la plaque à pâtisserie sur une grille. Donne 8 portions.

En utilisant 1/3 tasse d'option de sucre:

190 calories et 35 g de glucides.

Apports nutritionnels

Par portion: 176 calories (3 g de gras saturés, 12 mg de cholestérol, 128 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).