Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Graisser et fariner huit moules à muffins antiadhésives ou géantes ou deux moules ronds de 9 x 1-1 / 2- ou 8 x 1-1 / 2-inch. Tapisser les grandes casseroles de papier ciré ou de papier sulfurisé; mettre de côté. Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Préparez chaque mélange à muffins selon les instructions sur l'emballage, sauf en mélangeant 1/2 boîte d'ananas dans la pâte de chaque mélange avec le lait et l'œuf. À l'aide d'une cuillère, déposez une petite quantité de 1/2 tasse de pâte dans chaque popover ou tasse à muffin * ou étalez-la dans les moules préparés de 8 ou 9 pouces en utilisant 1 casserole pour chaque mélange. Cuire au four pendant 20 minutes pour les casseroles popover, les casseroles à muffins géantes ou les casseroles de 9 pouces (20 à 22 pouces pour les casseroles de 8 pouces) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes pour les casseroles popover ou à muffins et 10 minutes pour les casseroles plus grandes. Retirez les gâteaux des moules et retirez le papier. Cool complètement.
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Pendant ce temps, chauffez le brandy ou le rhum à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ajouter des fruits secs. Laisser reposer 20 minutes; drainer l'excès de liquide, si nécessaire. Dans un grand bol à mélange glacé, battre la crème fouettée et le sucre brun à l'aide d'un batteur électrique d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer le mélange de fruits et les morceaux de chocolat. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour les gâteaux individuels:
Si nécessaire, coupez les sommets arrondis afin que les gâteaux inversés soient plats. Diviser les gâteaux horizontalement. Placez une couche sur une assiette à dessert. Couvrir du mélange de crème fouettée, du dessus de gâteau et du mélange de crème fouettée. Si désiré, décorer de cerises et de morceaux de chocolat blanc supplémentaires. Pour les gros gâteaux: Placez une couche de gâteau sur un plat de service; tartiner le dessus avec la moitié du mélange de crème fouettée. Couvrir du reste du gâteau et du reste du mélange de crème fouettée. Servir dans les 30 minutes ou couvrir et refroidir jusqu'à 8 heures. Couvrir de fruits et de chocolat supplémentaires, si désiré. Donne 8 à 12 portions.
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Vous avez assez de pâte pour faire 8 gâteaux individuels. Si vous ne possédez pas deux moules à muffins popover ou géants, réfrigérez la pâte restante pendant la cuisson du premier lot. Casseroles fraîches; Lavez et préparez les casseroles comme ci-dessus pour cuire les deux gâteaux restants.
Apports nutritionnels
Par portion: 604 calories (13 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 104 mg de cholestérol, 510 mg de sodium, 76 g de glucides, 1 g de fibres, 13 g de sucre, 9 g de protéines.
