Pops au fudge classiques | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 onces de chocolat aigre-doux ou mi-sucré, haché grossièrement
• 2 tasses de lait
• ¾ tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la sauce néerlandaise non sucré
• ⅛ cuillère à café de sel de mer ou de sel casher, ou une pincée de sel ordinaire
• 1 cuillère à café de vanille
• Morceaux de chocolat blanc fondu et de chocolat semi-sucré miniature et / ou biscuits au chocolat noir fondu et sablés finement broyés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, cuire et mélanger le chocolat aigre-doux à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer graduellement le lait en fouettant. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le cacao en poudre et le sel. Fouetter le mélange de sucre dans le mélange de chocolat.

• Étape 2

  Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Incorporer la vanille. Retirer du feu; laisser refroidir pendant 45 minutes. Fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse.

• Étape 3

  Verser le mélange dans neuf moules de chocolat congelé de 3 onces. * Ajouter les bâtonnets; couvrir et congeler de 3 à 4 heures ou jusqu'à consistance ferme. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler. Si vous le souhaitez, trempez-les dans du chocolat blanc fondu et des morceaux de chocolat et / ou dans du chocolat noir fondu et des biscuits sablés.

*Pointe:

Si les moules de boissons gazeuses glacées ne sont pas disponibles, utilisez plutôt des gobelets en papier doublés de cire. Déposer le mélange de chocolat dans des tasses; couvrir chaque dessus avec un morceau de papier d'aluminium. À l'aide d'un petit couteau tranchant, faites une fente dans chaque morceau de papier d'aluminium. Insérez des bâtons de bois dans les fentes. Congeler et servir comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 179 calories (4 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 6 mg de cholestérol, 68 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 25 g de sucre et 3 g de protéines.