Sablés au chocolat et aux fraises | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de fraises tranchées
• ¼ tasse) de sucre
• 1 ⅔ tasse de farine tout usage
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
• ¼ tasse) de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse de beurre ou de margarine
• 1 oeuf battu
• ⅔ tasse de lait
• 1 tasse de crème à fouetter
• Garniture de glace au chocolat (facultatif)
• Fraises entières (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement une plaque à pâtisserie. Combinez les fraises en tranches et le 1/4 tasse de sucre. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pour les sablés, dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le sucre 1/4 tasse de sucre, la levure et le sel. Couper le beurre ou la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Combinez l'oeuf et le lait; ajouter tout à la fois au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que ce soit humidifié. Déposer la pâte en 6 portions sur une plaque à pâtisserie préparée.

• Étape 3

  Cuire au four à 450 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidissez légèrement sur une grille.

• Étape 4

  Pour servir, diviser les sablés chauds en deux dans le sens de la largeur. Dans un petit bol à mélange glacé, battre la crème fouettée, les 2 cuillères à soupe de sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Déposer un peu de crème fouettée sur le fond du gâteau. Garnir de fraises tranchées. Ajouter le dessus du gâteau et garnir du reste de la crème fouettée. Arroser de crème glacée au chocolat et garnir de fraises entières, si désiré. Donne 6 portions.

Conseils

Préparer et cuire des sablés; laisser refroidir complètement sur une grille. Placer dans un récipient de congélation ou un sac de congélation en plastique; sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 2 semaines. Pour servir: enveloppez les sablés surgelés dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 546 calories (19 g de gras saturés, 133 mg de cholestérol, 466 mg de sodium, 58 g de glucides, 3 g de fibres, 8 g de protéines).