Carrés pralinés au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Pour la croûte, mélangez la farine et le sucre en poudre. Coupez le beurre de 3/4 tasse jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille de petits pois. Incorporer les 1 1/2 tasse de pacanes. Presser dans un moule légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit 25 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit brun clair.

Étape 2
Pour le remplissage, dans une casserole moyenne, mélanger les sirops de maïs clair et foncé, la cassonade et le beurre de 1/4 tasse. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Retirer du feu. Battez les œufs au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Continuer à battre, en ajoutant lentement le mélange chaud. Incorporer 2 tasses de pacanes, de zeste et de vanille.
Étape 3
Verser le remplissage sur la croûte. Saupoudrer de morceaux de chocolat. Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Refroidir sur une grille; refroidir pour stocker. Pour servir, couper en carrés. Si désiré, servir avec de la crème à l'orange et du zeste d'orange finement déchiqueté. Donne 24 carrés.

Par portion: 348 calories (3 g de lipides saturés, 36 mg de cholestérol, 115 mg de sodium, 37 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de protéines).

1 tasse de crème à fouetter
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de crème sure laitière
1 cuillère à soupe de liqueur d'orange ou 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange
½ cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
½ cuillère à café de vanille

Étape 1
Combinez la crème à fouetter, le sucre et la crème sure; battre jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter la liqueur d'orange ou l'extrait d'orange, le zeste d'orange et la vanille; battre à basse vitesse jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes gondolent).