Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé; mettre de côté. Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse de morceaux de chocolat et 1 cuillère à soupe de raccourcissement. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Mettez de côté pour refroidir.
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Battre dans le mélange de chocolat refroidi. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille. Battez jusqu'à ce que combiné. Ajouter la farine, la poudre de cacao, la levure, le sel et la poudre d’espresso. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné.
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Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Rouler les boules dans les noix hachées. Placez les boules à 1 pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. À l’aide de votre pouce, indentez au centre de chaque cookie.
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Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir. Verser une cerise avec une partie de la sauce dans le centre des biscuits. Dans la même petite casserole, chauffer et mélanger les morceaux de chocolat restants et raccourcir à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Cool légèrement. Arroser du mélange de chocolat sur le dessus des biscuits. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Donne 36 à 40 biscuits.
