Steaks frottés au chili | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 darnes de bœuf à la côte, coupées en dés de 1 pouce (environ 1 1/2 livres au total)
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ cuillère à thé d'origan séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cumin moulu

instructions

• Étape 1

  Enlevez la graisse des steaks. Placez les steaks en une seule couche dans un plat peu profond. Pour frotter, dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, l'huile, l'origan, le sel et le cumin. Saupoudrer le mélange d'épices uniformément sur les deux côtés de chaque steak; frottez avec vos doigts. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 2 heures.

• Étape 2

  Placer les steaks sur la grille d'un barbecue non recouvert directement sur du charbon de bois moyen. Griller jusqu'à la cuisson désirée, en tournant une fois à mi-cuisson. Prévoyez de 11 à 15 minutes pour une cuisson moyennement rare (145 degrés F) ou de 14 à 18 minutes pour une cuisson moyennement rare (160 degrés F). Couper chaque steak en deux. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 323 calories (5 g de gras saturés, 92 mg de cholestérol, 376 mg de sodium, 1 g de glucides, 1 g de fibres, 42 g de protéines).