Salade de pois chiches (balilah) | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de jus de citron
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ cuillère à café de sel kasher
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 2 boîtes de 15 onces de pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés
• 4 oignons verts, coupés en tranches de 1 pouce
• ½ tasse de persil italien frais haché
• ½ tasse de féta émiettée

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, fouetter ensemble les six premiers ingrédients (à travers le poivre). Ajouter les pois chiches, les oignons verts et le persil; remuer pour combiner. Laisser reposer à la température ambiante 15 minutes avant de servir. Garnir de fromage.

Pointe

Si vous ne servez pas la salade tout de suite, couvrez et laissez refroidir jusqu'à 4 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 227 calories (3 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 374 mg de sodium, 20 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de sucre et 8 g de protéines.