Poulet à la salsa de jardin | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Deux demi-livres de poulet ou des morceaux de poulet charnus (poitrines, cuisses et pilons) *
Sel et poivre
1 tasse de salsa en bouteille
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
½ tasse de concombre finement haché et épépiné
¼ tasse de poivron vert haché
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche coupée

instructions

Étape 1
Rincer le poulet; éponger avec du papier absorbant. Saupoudrer légèrement le poulet avec du sel et du poivre.
Étape 2
Dans un grill couvert, disposez des charbons mi-chauds autour du plateau d'égouttement. Testez la chaleur moyenne au-dessus de la casserole.
Étape 3
Placer le poulet, peau vers le haut, sur la grille du barbecue, par-dessus le plateau d'égouttement, mais pas sur les braises. Abaisser la hotte. Faire griller le poulet pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et qu'il ne soit plus rose, en ajoutant plus de braises au besoin.
Étape 4
Pendant ce temps, combinez la salsa et le jus de citron vert. Mettez de côté 1/2 tasse du mélange. Badigeonner de temps en temps le poulet avec le mélange de salsa restant au cours des 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Étape 5
Pour la sauce, dans une petite casserole, mélanger le mélange de salsa réservé, le concombre, le poivron vert et la coriandre. Apportez juste à ébullition. Retirer du feu. Servir le mélange de concombre avec du poulet. Donne 4 portions.

*Remarque:

Étape 1
Si vous préparez cette recette avec des quartiers de poulet, cassez l'articulation de l'aile, de la hanche et du pilon pour que les quartiers soient à plat sur le gril. En outre, tournez les bouts des ailes sous le dos.

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Si vous préparez cette recette avec des quartiers de poulet, cassez l'articulation de l'aile, de la hanche et du pilon pour que les quartiers soient à plat sur le gril. En outre, tournez les bouts des ailes sous le dos.