Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Placez le poulet dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Verser la vinaigrette sur le poulet. Sceller le sac; retourner pour enrober le poulet. Laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 24 heures en retournant le sac de temps en temps.
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Égoutter le poulet et jeter la vinaigrette. Placez la chapelure dans un plat peu profond. Tremper le poulet dans la chapelure pour bien l'enrober. Sur cinq à six longues brochettes en métal, enfilez un filet de poulet en accordéon, en laissant un espace de 1/4 po entre chaque morceau.
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Pour un gril à charbon, faites griller les brochettes sur la grille d'un gril découvert, directement sur du charbon moyen, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rosé (170 ° F), en le retournant une fois à mi-cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez les brochettes sur une grille au dessus du feu. Couvrez et grillez comme indiqué.)
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Entre-temps, dans une grande poêle, cuire les champignons et l'ail dans le beurre chaud à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter le prosciutto; cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.
Directions du four:
Disposer les brochettes dans un plat de 15 x 10 x 1 po. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 degrés F).
Apports nutritionnels
Par portion: 471 calories (6 g de gras saturés, 6 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 113 mg de cholestérol, 1820 mg de sodium, 22 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre, 46 g de protéines.
