Fajitas au poulet et à l'ananas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tortillas à la farine de 6 pouces
• 4 tranches de 1 pouce d'ananas frais pelées (environ la moitié)
• 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 petits poivrons rouges ou oranges, épépinés, coupés en lanières
• 2 cuillères à café d'assaisonnement Jerk jamaïcain
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• Quartiers de coriandre fraîche et de lime

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et chauffer au four. Pendant ce temps, enduisez un poêlon antiadhésif de 12 pouces avec un aérosol de cuisson; chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter des tranches d'ananas; cuire 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. Retirer.

• Étape 2

  Couper le poulet en lanières; mélanger avec les poivrons; jerk assaisonnement et poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle; Ajouter le poulet et les poivrons. Cuire et remuer à feu moyen-vif pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Noyer et hacher l'ananas. Servir avec du poulet, des tortillas, de la coriandre et du citron vert. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 393 calories (2 g de matières grasses saturées, 66 mg de cholestérol, 633 mg de sodium, 43 g de glucides, 4 g de fibres, 32 g de protéines).