Bol de nouilles aux boulettes de viande de poulet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 onces de nouilles de riz minces
• 12 onces de poulet haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• ½ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• 1 piment rouge Fresno, épépiné et haché finement
• Tasse de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 3 tasses de laitue en feuilles déchiquetées
• ½ tasse de carottes finement déchiquetées
• Coriandre fraîche, poivrons Fresno tranchés, quartiers de lime et / ou oignons verts tranchés (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préparer des nouilles selon les instructions sur l'emballage; égoutter et mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le poulet haché, le gingembre, la coriandre et le sel. Former 16 boulettes de viande.

• Étape 3

  Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. de l'huile de noix de coco à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande. Cuire, en tournant à l'occasion, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 10 minutes.Transférer les boulettes de viande dans une assiette. Éteignez le feu.

• Étape 4

  Ajoutez les 2 c. À soupe restants. huile de noix de coco et le piment rouge dans la poêle encore chaude. Incorporer le vinaigre, le miel et le jus de citron vert; mettre de côté.

• Étape 5

  Répartissez la laitue, les nouilles et les carottes dans des bols. Garnir de boulettes de viande et arroser de sauce à la poêle.

Apports nutritionnels

Par portion: 358 calories (11 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 73 mg de cholestérol, 412 mg de sodium, 35 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 16 g de protéines.