Burgers de poulet avec salsa de fruits frais | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de sauce aigre-douce achetée
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 cuillères à café de coriandre ou de persil frais
• 1 cuillère à café de jus de citron
• ⅛ - 0, 25 cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 2 pêches moyennes, pelées, dénoyautées et hachées (environ 1-1 / 2 tasse)
• 1 poire, évidée et hachée (environ 1 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
• Poulet cru haché de 1 livre
• ½ tasse d'oignon finement haché
• 2 cuillères à café de basilic séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel assaisonné
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• ¼ cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille

instructions

• Étape 1

  Pour la salsa, dans un bol moyen, mélanger la sauce aigre-douce, l'ail, la coriandre ou le persil, le jus de citron et le piment rouge broyé. Incorporer les pêches, la poire et l'oignon haché 1 cuillère à soupe. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures.

• Étape 2

  Dans un autre bol moyen, mélanger le poulet, 1/2 tasse d'oignon, le basilic, le sel assaisonné, le poivre noir et la sauce au piment fort; bien mélanger. Former quatre galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur. Faire griller la viande sur la grille directement sur des braises à feu moyen pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le côté de la galette enregistre une température de 165 degrés Fahrenheit. (Ou, grillez, couvrez indirectement à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.) Servez les hamburgers avec la salsa. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 209 calories (2 g de lipides saturés, 54 mg de cholestérol, 282 mg de sodium, 21 g de glucides, 2 g de fibres, 17 g de protéines).