Cerise clins d'oeil | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse) de sucre
• ⅓ raccourcissement de tasse
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de raisins secs hachés
• ½ tasse de noix hachées
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 2 tasses de céréales de flocons de blé, broyées
• 18 cerises confites, coupées en deux

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un grand bol, battre le sucre, le shortening, la poudre à pâte et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Battre l'œuf, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Incorporer les raisins secs, les noix et le zeste de citron.

• Étape 2

  Déposer des cuillerées à thé de pâte dans des flocons de blé broyés. Mélanger légèrement pour enrober la pâte de flocons. Placez les mottes de pâte à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée. Garnissez chaque monticule avec une moitié de cerise confite.

• Étape 3

  Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille; cool. Donne environ 36 biscuits.

Conseils

Préparer et cuire les biscuits comme indiqué; cool. Placez les biscuits en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongeler les biscuits congelés, à couvert, à la température ambiante.

Apports nutritionnels

Par portion: 77 calories (1 g de matières grasses saturées, 6 mg de cholestérol, 34 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).