Casserole de nouilles au thon au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de nouilles aux œufs séchées
• ¼ tasse de beurre
• 1 tasse de poivron rouge haché
• 1 tasse de céleri haché (2 tiges)
• ¼ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 - 2 cuillère à soupe de moutarde à la dijonnaise
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 ¼ tasses de lait
• 1 thon blanc en morceaux de 12 onces (égoutté), égoutté et cassé en morceaux; deux sachets de 5 oz de thon clair en morceaux dans l'eau, égoutté; ou deux boîtes de 6 onces de saumon désossé et sans peau, égoutté
• 1 tasse de fromage cheddar en cubes
• ½ tasse de panko (chapelure à la japonaise) ou de chapelure
• ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé (1 once)
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement un plat rectangulaire allant au four de 2 litres; mettre de côté. Dans une grande casserole, cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage; drainer. Remettre les nouilles dans la casserole.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, chauffer 1/4 tasse de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le poivron, le céleri et l'oignon; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine, la moutarde, le sel et le poivre noir. Incorporer graduellement le lait. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

• Étape 3

  Incorporer délicatement la sauce, le thon et le fromage cheddar aux nouilles cuites. Transférer le mélange de nouilles dans le plat de cuisson préparé. Dans un petit bol, mélanger le panko, le parmesan et le persil; incorporer le beurre fondu. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le mélange de nouilles. (Pour servir aujourd'hui, omettez l'étape 4. Continuez comme indiqué à l'étape 5, à l'exception de la cuisson au four, à découvert, pendant 25 à 30 minutes.)

• Étape 4

  Recouvrez le plat de cuisson d'une pellicule plastique, puis d'une feuille d'aluminium. Congeler jusqu'à 1 mois. Pour servir, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit (la cocotte peut encore être un peu glacée).

• Étape 5

  Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four, à découvert, pendant 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 416 calories (13 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 95 mg de cholestérol, 779 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre, 25 g de protéines.