Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Pops chocolat-menthe poivrée:
- Pops de tarte à la citrouille:
- Pops d'amande au moka:
- Citrus Pops:
- Pops tranches au fromage:
- * Conseil de cuisine d'essai:
- ** Conseil de cuisine d'essai:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces avec du papier ciré. Graisser le papier ciré; mettre la casserole de côté.
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre cristallisé, le lait, la farine et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Incorporer les œufs. Verser le mélange dans le moule préparé, en l'étendant uniformément. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une zone de 2-1 / 2-inch autour du bord extérieur apparaisse définie lorsque secoué doucement. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes. Détachez le papier ciré des côtés du moule. Refroidir le gâteau au fromage complètement sur une grille. Couvrir et refroidir au moins 4 heures. Enlevez le papier ciré.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. À l'aide d'une petite cuillère à soupe de crème glacée ou d'une cuillère à soupe, déposer le gâteau au fromage refroidi dans des monticules de 1 1/2 pouce sur une plaque à pâtisserie préparée. Rouler les monticules en boules lisses, en humidifiant légèrement vos mains avec de l'eau si nécessaire. (Si les monticules sont trop collants pour être manipulés facilement, congelez-les pendant 15 minutes avant de les rouler en boules.) Remettez les boules sur une plaque à pâtisserie préparée. congeler pendant 30 minutes.
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Dans un bol moyen, allant au four à micro-ondes, enrobez les bonbons et le chocolat à 50% (puissance moyenne) pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant deux fois. Trempez une extrémité d'un bâtonnet de sucette dans le mélange de revêtement fondu et insérez-le dans une boule de gâteau au fromage (cela permet à la boule de rester sur le bâton). ** Faites-le congeler environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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En travaillant par petites quantités, plongez le gâteau au fromage dans le mélange de revêtement fondu, déposez le mélange sur les boulettes et laissez l'excès s'écouler. (Si le mélange devient trop épais, cuire au four micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 1 minute pour atteindre la consistance d'une cuillère.) Saupoudrer avec les décorations désirées. Placez sur du papier ciré. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange de revêtement soit pris.
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A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois. Si congelé, laissez reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.
Pops chocolat-menthe poivrée:
Préparez comme indiqué en mélangeant 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures et 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée à la pâte à gâteau au fromage. Pour décorer des sucettes glacées, enrobez les boules au fromage avec un mélange d’enrobage de bonbons au chocolat fondu et de chocolat mi-sucré. Saupoudrer de cannes de bonbon écrasées ou de pépites rouges et blanches. Si désiré, arroser d'un enrobage de bonbons à la vanille fondue.Analyse de la nutrition: comme ci-dessus, à l'exception de 172 calories, 19 g de glucides, 17 g de sucre, 51 mg de sodium.
Pops de tarte à la citrouille:
Préparez comme indiqué en omettant un paquet de fromage à la crème de 8 onces et le lait. Réduire le sucre en poudre à 1/2 tasse et ajouter 1/2 tasse de cassonade tassée. Battez 1 tasse de citrouille en conserve et 1/2 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille avec le fromage à la crème. Pour décorer les boissons gazeuses, passer au micro-ondes deux paquets de 11 onces de morceaux de saveur de caramel au beurre et 1 cuillère à café de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient fondus; enrober les boules de gâteau au fromage avec le mélange de caramel au beurre. Saupoudrer de biscuits graham broyés et de noix grillées hachées.Analyse de la nutrition: 133 calories, 1 g de protéines, 14 g de glucides, 8 g de matières grasses totales (5 g de matières grasses saturées), 21 mg de cholestérol, 0 g de fibres, 12 g de sucre total, 18% de vitamine A, 0% de vitamine C, 47 mg de sodium, 3% de calcium, 1% de fer.
Pops d'amande au moka:
Préparez comme indiqué, sauf omettez le lait. Incorporer 1 tasse de morceaux de chocolat au lait ou de chocolat noir, 1/4 tasse de café infusé et 1/2 à 1 cuillère à café d'extrait d'amande à la pâte à gâteau au fromage. Pour décorer des sucettes glacées, recouvrez les boules de gâteau au fromage d'un enrobage de bonbons au chocolat fondu ou d'un mélange d'enrobage de chocolats fondu et de chocolat noir. Saupoudrer de grains de café enrobés de chocolat entier ou hachés ou d'amandes grillées hachées.Analyse de la nutrition: 187 calories, 2 g de protéines, 18 g de glucides, 12 g de matières grasses totales (8 g de matières grasses sat.), 28 mg de cholestérol, 0 g de fibres, 9 g de sucre total, 4% de vitamine A, 0% de vitamine C, 53 mg de sodium, 3% de calcium, 1% de fer.
Citrus Pops:
Préparez comme indiqué, sauf omettez le lait et la vanille. Incorporer 1 cuillère à café de zeste d'orange, de citron et / ou de lime finement déchiqueté et 1/4 de tasse de jus d'orange dans la pâte à gâteau au fromage. Pour décorer des sucettes glacées, recouvrez les boules de gâteau au fromage de disques de revêtement de bonbons blancs fondus ou d'un mélange de disques de revêtement de bonbons blancs fondus et de chocolat à cuisson blanc. Saupoudrer de gouttes de citron concassées, de pépites de chocolat ou de pépinières rouges.Analyse de la nutrition: 163 calories, 1 g de protéines, 18 g de glucides, 10 g de matières grasses totales, 26 mg de cholestérol, 7 g de sat. graisse, 0 g de fibres, 16 g de sucre, 4: vitamine A, 1% de vitamine C, 49 mg de sodium, 2% de calcium, 1% de fer
Pops tranches au fromage:
Préparez la recette de gâteau au fromage souhaitée comme indiqué. Après avoir refroidi, coupez le gâteau au fromage en 12 pointes. À l'aide de la pointe d'un couteau tranchant, faites une petite fente à l'extérieur de chaque cale. Trempez une extrémité d'un bâtonnet en bois plat dans le revêtement de bonbons fondu et insérez le bâtonnet à travers la fente, en le poussant horizontalement presque jusqu'au bout pointu du coin. Congeler environ 2 heures ou jusqu'à consistance ferme. Manteau comme vous le souhaitez, couvrant tout ou partie des coins. Saupoudrer de décorations si désiré. Analyse de la nutrition: 601 calories, 6 g de protéines, 61 g de glucides, 39 g de matières grasses totales, 109 mg de cholestérol, 24 g d’assis. graisse, 2 g de fibres, 54 g de sucre, 17% de vitamine A, 0% de vitamine C, 205 mg de sodium, 9% de calcium, 8% de fer
* Conseil de cuisine d'essai:
Recherchez des disques de revêtement de bonbons colorés dans les magasins d’artisanat ou de passe-temps du service de décoration de gâteaux.
** Conseil de cuisine d'essai:
Si vous ne voulez pas que les sucettes aient un côté plat, piquez les extrémités des bâtons de la sucette dans de la mousse de styromousse ou de la mousse florale pour suspendre les sucettes jusqu'à ce que le mélange de revêtement soit pris.
Apports nutritionnels
Par portion: 151 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 26 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 13 g de sucre, 2 g de protéines.
