Thé Chai toddy | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et haché
• 2 bâtons de cannelle de 3 pouces, cassés
• 10 gousses de cardamome entières, écrasées
• 10 gousses entières
• 5 grains de poivre
• 4 tasses moitié-moitié
• 3 tasses d'eau
• ½ tasse de miel
• 4 sachets de thé noir
• ½ - 1 tasse de cognac
• Cannelle moulue, noix de muscade ou cardamome

instructions

• Étape 1

  Pour le sac à épices, placez les cinq premiers ingrédients (à travers les grains de poivre) sur un carré d'épaisseur double, de 6 à 8 pouces, de cheesecloth 100% coton. Amener les coins; cravate fermée avec une chaîne de 100% coton.

• Étape 2

  Dans un 3 1 / 2- ou 4-qt. La mijoteuse mélange moitié-moitié, l'eau et le miel. Ajouter un sac à épices. Couvrir et cuire à feu doux 2 à 3 heures. Éteignez la cuisinière. Retirez et jetez le sac à épices.

• Étape 3

  Ajouter les sachets de thé au mélange dans la cuisinière, en drapant les ficelles sur les côtés. Laisser reposer, couvert, 5 minutes. Enlevez les sachets de thé en pressant doucement pour enlever le liquide. Incorporer le cognac. Saupoudrer légèrement de cannelle moulue. Si désiré, servir avec des bâtons de cannelle supplémentaires.

Apports nutritionnels

Par portion: 200 calories (7 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 34 mg de cholestérol, 63 mg de sodium, 19 g de glucides, 0 g de fibres, 18 g de sucre et 3 g de protéines.