Gâteau au fromage Brownie à la menthe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 8 onces paquets de fromage à la crème
• 3 oeufs légèrement battus
• 3 tasses de brownies non givrés grossièrement hachées (à base d'un mélange)
• ¼ tasse de beurre fondu
• 5 onces de chocolat aigre-doux ou mi-sucré, haché
• 1 once de chocolat non sucré, haché
• 1 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café d'extrait de menthe
• ¼ tasse de lait
• Crème fouettée sucrée, facultative

instructions

• Étape 1

  Laisser le fromage à la crème et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, pour obtenir une croûte, placez 2 tasses des Brownies Fudgy hachées grossièrement dans un robot culinaire. Couvrir et traiter avec des impulsions tout ou rien pour former des miettes. Ajouter le beurre fondu; couvrir et traiter jusqu'à combiner. Presser le mélange sur le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. Refroidissez tout en préparant le remplissage. Réserver les 1 tasse de brownies hachés grossièrement.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une petite casserole épaisse, cuire et mélanger à feu doux le chocolat aigre-doux et le chocolat non sucré jusqu'à ce qu'il soit fondu; cool légèrement.

• Étape 3

  Pour le remplissage, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la menthe au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Avec le mélangeur en marche, ajoutez lentement le chocolat fondu en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Incorporer les œufs et le lait.

• Étape 4

  Verser la garniture dans un plat à gratin, en l'étendant uniformément. Placez le moule à charnière dans un plat peu profond. Garnissez avec les 1 tasse de brownies hachés grossièrement réservés. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une zone de 2 1/2-inch autour du bord extérieur apparaisse définie lorsque secoué doucement.

• Étape 5

  Laisser refroidir dans un moule à charnière sur une grille pendant 15 minutes. À l'aide d'un petit couteau tranchant, détachez la croûte des côtés du moule. Refroidissez pendant 30 minutes de plus. Enlevez les côtés du moule; laisser refroidir complètement le gâteau au fromage sur une grille. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. Servir avec de la crème fouettée sucrée, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 480 calories (20 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 134 mg de cholestérol, 268 mg de sodium, 37 g de glucides, 2 g de fibres, 30 g de sucre et 7 g de protéines.