Blondies au beurre bruni | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, coupé
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ tasse de sucre brun emballé
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse de pacanes hachées grossièrement, grillées (facultatif)
• Tasse de caramel au beurre d'amande

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en le prolongeant sur les bords du moule. Graisser la feuille; mettre la casserole de côté. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Lorsque la mousse cesse, tourbillonner constamment à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit doré et parfumé. Retirer immédiatement du feu; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le beurre bruni, la cassonade, le sucre cristallisé, les œufs et la vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance épaisse et lisse. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter le mélange de farine, un tiers à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit combiné après chaque addition. La pâte sera très épaisse. Si désiré, incorporer les pacanes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc et de mains humides, étendre et tapoter uniformément la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer uniformément avec des morceaux de caramel au beurre d'amande.

• Étape 3

  Cuire environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Utilisez le papier d'aluminium pour sortir les barres non coupées de la poêle. Placez sur une planche à découper. Couper en barres.

Ranger:

Couche de barres entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Remarque:

Avant de servir, napper les barres de crème glacée au caramel et parsemer de pacanes grillées hachées et de petits morceaux de caramel au beurre et amandes avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 186 calories (5 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 29 mg de cholestérol, 176 mg de sodium, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre, 2 g de protéines.