Salade de dinde grillée avec des quartiers d'ananas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 filet mignon de dinde entière de 8 oz
• Spray de cuisson antiadhésif
• 6 quartiers d'ananas épluchés, coupés en dés de 1/2 pouce
• 3 tasses de laitue déchiquetée
• ½ tasse de jicama pelé, coupé en fines bouchées
• ½ tasse de carottes râpées
• Tasse de yogourt tropical ou ananas sans gras
• 1 cuillère à soupe de jus d'ananas non sucré ou de jus d'orange
• ¼ de cuillère à café de curry en poudre
• Poivre noir Dash

instructions

• Étape 1

  Couper chaque filet de dinde en deux horizontalement pour former deux steaks de 1/2 pouce. Enduisez légèrement le support non chauffé d’une lèchefrite d’aérosol de cuisson. Disposer les quartiers de dinde et d'ananas sur la grille. Faites griller 4 à 5 pouces de la chaleur pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite (170 degrés F), en tournant la dinde et l'ananas une fois.

• Étape 2

  Pour servir, placez la laitue dans des assiettes. Couper la dinde en fines tranches. Disposer les tranches de dinde, l'ananas, le jicama et la carotte sur la laitue.

• Étape 3

  Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol le yogourt, le jus d’ananas, la poudre de cari et le poivre. Verser la vinaigrette sur les salades. Donne 2 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 251 calories (0 g de matières grasses saturées, 72 mg de cholestérol, 78 mg de sodium, 29 g de glucides, 5 g de fibres, 22 g de sucre, 32 g de protéines).