Cocotte de brocoli et de chou-fleur | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 fleuron de chou-fleur congelé par paquet de 16 onces
1 paquet de 16 onces de brocolis congelés
1 gros oignon, haché (1 tasse)
2 cuillères à soupe de margarine ou d'huile végétale
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de basilic séché, broyé
¼ de cuillère à café de poivre
1 ¼ tasse de lait
2 paquets de 3 onces de fromage à la crème, coupés en morceaux
Tasse de chapelure molle (environ 1 tranche de pain)
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de margarine ou d'huile végétale, fondue

instructions

Étape 1
Cuire le brocoli et le chou-fleur selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter. Placez dans une grande casserole. Mettre de côté.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire l'oignon dans les 2 cuillères à soupe de margarine ou d'huile végétale, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns. Incorporer la farine, le sel, la poudre d'ail, le basilic et le poivre. Ajoutez du lait. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajoutez du fromage à la crème. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Incorporer au mélange de légumes. Transformez en une casserole de 2 pintes.
Étape 3
Mélanger la chapelure, le fromage et les 2 cuillerées à soupe de margarine fondue ou d’huile végétale. Saupoudrer sur le mélange de légumes. Cuire au four à 350 degrés F sans couvrir pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 12 portions.

Conseils

Réfrigérez la cocotte non cuite, à couvert, jusqu'à 1 jour et faites cuire au four comme indiqué. Ou congeler jusqu'à 1 mois; décongeler la cocotte au réfrigérateur jusqu'au lendemain et cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 147 calories (4 g de gras saturés, 17 mg de cholestérol, 504 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de sucre, 5 g de protéines).