Cuisse de dinde braisée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ cuillère à café d'assaisonnement à la sauge ou à la volaille
• 1 cuisse de dinde de 0, 75 livre, sans peau
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• ¾ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet instantanés
• 1 petite gousse d'ail émincée
• 1 feuille de laurier
• 1 carotte moyenne, coupée en morceaux de 1 pouce (1/2 tasse)
• 2 oignons verts, tranchés
• 2 cuillères à soupe de riz à grain long
• Paprika Dash

instructions

• Étape 1

  Frotter la cuisse de dinde avec la sauge ou la volaille. Dans un poêlon moyen, cuire la cuisse de dinde dans l'huile chaude à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit brune, en tournant la dinde à l'occasion. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Ajouter l'eau, le vin, les granulés de bouillon, l'ail et le laurier dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter lentement (pour une cuisse de 3/4 livre, prévoyez 45 minutes et pour une cuisse de 1/4 livre, prévoyez 60 minutes).

• Étape 3

  Ajouter les morceaux de carotte, l'oignon et le riz non cuit. Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la cuisse de dinde soit tendre. Enlevez la feuille de laurier. Transférer le mélange de dinde dans une assiette et saupoudrer de paprika. Donne 1 portion.

Apports nutritionnels

Par portion: 765 calories (11 g de graisses saturées, 195 mg de cholestérol, 2271 mg de sodium, 29 g de glucides, 3 g de fibres, 63 g de protéines).