Bogracs gulyas (goulache à la marmite) | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses d'oignon haché
• 1 ½ tasse de poivron vert haché grossièrement
• 3 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de jus de bacon ou d'huile de cuisson
• 4 cuillères à café de paprika hongrois ou de paprika régulier
• 3 livres de ragoût de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• ½ tasse d'eau froide
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• Nouilles cuites chaudes
• Crème aigre laitière

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais de 4 ou 4 1/2 pintes, cuire l'oignon, le poivron vert et l'ail dans le jus de bacon chaud ou dans l'huile environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer le paprika et cuire 2 minutes. Incorporer les cubes de boeuf, la pâte de tomates, l'eau, le sel et le poivre noir.

• Étape 2

  Couvrir et cuire au four à 325 degrés F pendant 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir sur des nouilles; passer la crème sure. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 606 calories (14 g de lipides saturés, 147 mg de cholestérol, 186 mg de sodium, 32 g de glucides, 3 g de fibres, 38 g de protéines).