Pouding au pain forêt noire | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre ramolli
• 12 oz de pain de seigle noir, coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• 1 paquet de 12 onces de cerises noires dénoyautées et congelées
• 2 morceaux de chocolat mi-sucré de 12 oz
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 3 ¼ tasses de crème à fouetter
• ¾ tasse de sucre
• 8 oeufs
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande
• Crème fouettée (facultatif)
• Amandes tranchées grillées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Beurrer un plat rectangulaire allant au four de 3 litres avec du beurre; étendre le reste du beurre sur les tranches de pain. Placer les tranches de pain dans un plat allant au four, en se chevauchant au besoin. Saupoudrer de cerises congelées, de la moitié des morceaux de chocolat et de la cannelle. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, mélanger les morceaux de chocolat restants, 1 tasse de crème fouettée et le sucre; chauffer et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer progressivement le reste de la crème. Battez les œufs dans un très grand bol. incorporer le mélange de chocolat fondu et l'extrait d'amande. Verser lentement sur le pain dans le plat (le plat sera très complet). Couvrir et réfrigérer 2 heures ou jusqu'au lendemain.

• Étape 3

  Préchauffez le four à 325 degrés F. Découvrez le pouding au pain et placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 70 à 80 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 160 ° F lorsqu'il est inséré au centre. Laisser refroidir sur une grille au moins 45 minutes. Servez chaud. Si désiré, garnir de crème fouettée et / ou d'amandes. Donne 16 à 20 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 546 calories (22 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 12 g de lipides monoinsaturés), 183 mg de cholestérol, 229 mg de sodium, 51 g de glucides, 4 g de fibres, 35 g de sucre et 8 g de protéines.