Pain de viande de Bill | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 oeufs
• ¾ tasse de chapelure fine et assaisonnée
• 1 tasse de champignons frais hachés finement
• ½ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de sauce barbecue en bouteille
• 1 cuillère à soupe de moutarde à la dijonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café de sauce piment fort en bouteille
• Boeuf haché de 1 livre
• 1 livre de saucisses italiennes sucrées (retirer les boyaux, le cas échéant)
• Dinde crue moulue de 1 livre
• Sauce barbecue en bouteille

instructions

• Étape 1

  Dans un très grand bol, mélanger les œufs, la chapelure, les champignons, l'oignon, la sauce barbecue, la moutarde, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail et la sauce au piment fort.

• Étape 2

  Ajouter le bœuf, les saucisses italiennes et la dinde et bien mélanger. Diviser le mélange en deux. Façonnez chaque moitié en un pain dans un plat allant au four de 9 x 5 x 3 pouces.

• Étape 3

  Cuire les pains au four à 350 ° F pendant 1 à 1-1 / 4 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F. Au cours des 20 dernières minutes de cuisson, verser une quantité supplémentaire de sauce barbecue sur le pain qui sera servi immédiatement. Retirer les pains du four; laisser reposer 10 minutes. À l'aide de deux spatules, transférez une dans un plat de service et servez.

• Étape 4

  Retirez le deuxième pain de viande de la poêle; cool légèrement. Envelopper dans du papier d'aluminium épais. Les annonces sur les étiquettes gèlent jusqu'à 3 mois. Donne 2 pains (4-5 portions).

• Étape 5

  Pour servir, déballez le pain de viande congelé et placez-le dans le moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Couvrir lâchement avec du papier d'aluminium. Cuire au four à 325 degrés F. pendant 1-1 / 2 heures. Découvrir et garnir de sauce barbecue supplémentaire. Cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du pain indique une température de 165 degrés F. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Pour servir du pain de viande congelé:

Placez le pain de viande congelé emballé dans du papier d'aluminium dans un plat peu profond. Cuire au four à 325 degrés F pendant 1 heure. Découvrir et garnir de sauce barbecue supplémentaire. Cuire au four 30 min de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du pain indique une température de 165 degrés F. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Conseils

Si vous préférez congeler le pain de viande avant la cuisson, préparez-le tout au long de l'étape 2, en tapissant une feuille de papier d'aluminium dans le moule. Ne pas ajouter la sauce barbecue supplémentaire. Scellez le papier d'aluminium, étiquetez-le et congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 397 calories (8 g de gras saturés, 169 mg de cholestérol, 870 mg de sodium, 11 g de glucides, 0 g de fibres, 31 g de protéines).