Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Pour la sauce, dans une casserole moyenne, mélanger l’eau, le sucre de 1/4 de tasse et 1/2 cuillère à café de cannelle. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Ajouter le 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Mettre de côté.
-
Pendant ce temps, pour la pâte, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux aient la taille d'un petit pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de la moitié, moitié de la crème légère ou du lait sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humidifiée sur le côté du bol. Répétez l'opération pour humidifier la pâte en utilisant 1 cuillère à soupe de crème ou de lait à la fois, jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un rectangle de 18 x 12 pouces. * À l'aide d'une roue à pâtisserie ou d'un couteau bien aiguisé, couper en six carrés de 6 pouces.
-
Dans un petit bol, mélanger les raisins secs, les noix et le miel. Dans un autre bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de sucre et la 1/2 cuillère à café de cannelle. Mettre de côté.
-
Épluchez et épépinez les pommes. Placez une pomme sur chaque carré de pâte. Remplir le centre des pommes avec le mélange de raisins secs. Saupoudrer du mélange sucre-cannelle; Parsemer de 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine. Humidifier les bords de chaque carré de pâte avec de l'eau; replier les coins pour centrer sur la pomme. Pincez pour sceller. Placez les raviolis dans un plat rectangulaire allant au four de 2 litres. Verser la sauce sur les boulettes. Cuire au four à 375 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la pâte soit bien dorée. Pour servir, verser la sauce sur les boulettes. Donne 6 portions.
*
Si vous le souhaitez, déroulez la pâte légèrement plus grosse et utilisez l'excès de pâte pour faire des feuilles de pâte pour la garniture. Abaisser la pâte et couper en forme de feuille. Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 375 degrés F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Apports nutritionnels
Par portion: 722 calories (9 g de matières grasses saturées, 5 mg de cholestérol, 299 mg de sodium, 99 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de protéines).
